для индивидуального заказа надёжного оборудования от российских и иностранных производителей
Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Подробнее Мы работаем с ведущими компаниями-разработчиками
Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.
Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха Подбор оборудования
Кухня обычно разделена на несколько зон, и важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь для работы с сырым мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.
Морозильные лари. Применяются для хранения больших объемов замороженных продуктов. Они необходимы для длительного хранения мяса, рыбы и полуфабрикатов.
Шкафы и стеллажи. Используются для хранения website посуды, инвентаря и продуктов.
камеры — корпус состоит из сэндвич-панелей. Они габаритные, поэтому больше подойдут для крупных заведений. Также есть морозильные лари;
Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.
Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.
Инструкции и руководства по эксплуатации. Подробные инструкции и видеоруководства помогают избежать ошибок при работе с оборудованием и продлевают его оборудование для ресторанов и кафе срок службы.
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.